Velkommen til Nørherred Brunkålslaug

Hvad er Nørherred Brunkålslaug? Det er en forening for livsnydere, der sætter pris på at mødes for at opleve kålens velsignelser og hvad dertil hører. Især brunkål sætter laugets medlemmer pris på og brunkål er ikke bare brunkål. Der findes mange forskellige varianter og det er dem, vi i foreningen, forsøge at opleve og udbrede viden om.

Foreningen startede i 2005 hos en af vore respekterede medlemmer Hans Henrik "Mørtelmand" i Broballe. I starten hed foreningen kun Brunkålslauget, men efter mødet i 2012 er det ændret til Nørherred Brunkålslaug. Nu vil foreningen ikke kun koncentrere sig om brunkål, også andre retter af kål kan komme på tale. Specielle egnsretter, som trænger til en genopfriskning, vil være andre muligheder. Nu er brunkål jo ikke kendt uden for landets grænser og derfor ikke så let at forklare udlændige. Derfor har vi på engelsk valgt at kalde os Cabbage Mens Club, deraf navnet på vor hjemmeside www.cmclub.dk

Lauget mødes en gang årligt og man kan roligt sige, at disse medlemmer forstår sig på de kulinariske oplevelser. De er sande livsnydere, så der kræves ikke bare en enkelt ret til hvert møde. Nej, der udpeges til hvert møde 4 medlemmer, som skal komme med hver sin ret. Det danner så grundlaget for sande mad oplevelser, hvor der bliver foretaget sammenligninger mellem de forskellige retter og som afslutning bliver der lavet en vurdering.

Naturligvis hører der også passende drikkevarer til sådanne oplevelser. Rød Aalborg og Fernet Branca er de foretrukne. Hertil en passende mængde af Hancock øl i 0,7 flasker. Det kan i undtagelsestilfælde give problemer for enkelte medlemmer, som ikke kan udøve tilstrækkelig mådehold. De udgår i givet fald. Efter spisningen er der basis for hyggesnak og måske et par cigarer af passende størrelse.

På siden her kan man læse om laugets oplevelser ved de forskellige møder, så det herigennem sikres, at laugets oplevelser og anbefalinger kommer ud i en bredere kreds. Vi må dog nok erkende, at det til tider kan være vanskeligt at erindre alt, hvad der opleves, men det er gjort efter bedste evne.

Adresse:

Nørherred Brunkålslaug v. Jørgen Petersen Mellemvej 10 6430 Nordborg

E-mail:

På hjemmesiden findes en række billeder. Ved at klikke med musen på billederne fremkommer et større billede.

Nogle dokumenter på hjemmesiden kræver Adobe Reader installeret. Den kan hentes her: